Zimtsterne backen im Airfryer ist für mich eine ganz besondere Tradition in der Vorweihnachtszeit. Jedes Jahr, wenn der erste Schnee fällt, schlüpfen mein Mann Tobias, unsere Kinder Leon und Mila und ich in unseren gemütlichen Warmen-Küchen-Modus. Während wir die Wohnung mit weihnachtlichen Düften erfüllen, zaubern wir diese leckeren Zimtsterne: knusprig, süß, und perfekt für den Adventskaffee oder als kleines Geschenk an Freunde und Nachbarn. Ich liebe es, dass wir die Zimtsterne in unserem Airfryer backen können. Es spart nicht nur Zeit, sondern sorgt auch dafür, dass sie wunderbar knusprig werden – so wie es unsere Kinder lieben!
Warum ich Zimtsterne backen im Airfryer so schätze
Für uns ist Zimtsterne backen im Airfryer eine wunderbare Möglichkeit, die Vorweihnachtszeit zu zelebrieren. Erstens, die Zubereitung geht ruckzuck. Wir müssen uns keine Sorgen um die Temperaturen im Ofen machen, und die Zimtsterne sind in kurzer Zeit fertig! Zweitens, durch die Heißluftzirkulation im Airfryer sind die Plätzchen besonders knusprig und behalten ihren tollen Geschmack. Und natürlich ist es ein Spaß für die ganze Familie! Mila, unsere kleine Mini-Chefin, liebt es, mit mir zu backen, und Leon wartet immer auf seine „Crispiness-Punkte“ – die richtigen genussvollen Knusperstellen.
Zutaten für Zimtsterne backen im Airfryer:
- 250 g Puderzucker
- 2 Eiweiß
- 1 TL Zimt
- 300 g gemahlene Mandeln
- 1 TL Zitronensaft
- 1 Prise Salz
Was du für Zimtsterne backen im Airfryer brauchst
Um die Zimtsterne im Airfryer zubereiten zu können, benötigst du einige wichtige Utensilien. Das Ganze ist wirklich simpel und unkompliziert. Du brauchst eine Rührschüssel, einen Handmixer, einen Teigroller und das Airfryer-Körbchen. Optional kann ein Ausstecher in Sternform hilfreich sein, da das Ausstechen der Plätzchen auch ein schöner Teil des Prozesses ist.
Tipps und Tricks für Zimtsterne backen im Airfryer
Beim Zimtsterne backen im Airfryer kann man ein paar kleine Tricks beachten, damit alles gut gelingt. Wichtig ist, die Eiweiße wirklich steif zu schlagen, damit die Zimtsterne schön luftig und zart werden. Außerdem solltest du darauf achten, dass du bei der Zubereitung der Zuckerglasur nicht zu viel Puderzucker hinzufügst – das kann die Glanzschicht der Sterne beeinträchtigen. Und falls dein Airfryer ein Röstprogramm hat – probiere es unbedingt aus – so wird der Geschmack noch intensiver!
Schritt-für-Schritt-Anleitung zum Zimtsterne backen im Airfryer
Schritt 1: Teigmischung herstellen
Zuerst träufelst du den Zitronensaft in eine große Schüssel, gibst die Eiweiße und eine Prise Salz dazu und schlägst sie mit dem Handmixer steif. Das macht die Kinder natürlich auch immer mit viel Spaß!
Schritt 2: Zucker und Zimt hinzufügen
Als Nächstes sieb den Puderzucker und den Zimt über den Eischnee. Das sorgt für gleichmäßigen Geschmack.
Schritt 3: Mandeln einarbeiten
Jetzt kommen die gemahlenen Mandeln dazu. Mit einem Teigschaber alles vorsichtig unterheben, bis der Teig schön homogen ist.
Schritt 4: Teig ausrollen
Mehl einstreuen und den Teig auf einer Arbeitsfläche etwa 1 cm dick ausrollen. Hier kann Mila den Teig mal probieren – ein bisschen Naschen ist ja erlaubt!
Schritt 5: Sterne ausstechen
Sternchen ausstechen und auf ein mit Backpapier liegendes Blech legen. Oder du legst sie direkt in das Airfryer-Körbchen, wenn du weniger machen möchtest.
Schritt 6: Backzeit im Airfryer
Die Sterne bei 160 Grad im Airfryer für ca. 10-12 Minuten backen. Wenn der Duft der Zimtsterne durch die Wohnung zieht, weißt du, dass sie bald bereit sind.
Schritt 7: Glasur auftragen
Nach dem Abkühlen die Sterne mit einer Zuckerglasur bestreichen und trocknen lassen. Das macht unsere Bastelzeit immer besonders festlich.
Zimtsterne backen im Airfryer – der perfekte Genuss für jeden Anlass
Ob bei einem gemütlichen Familienabend, einer Weihnachtsfeier oder einfach nur als süßer Leckerbissen zwischendurch – Zimtsterne backen im Airfryer ist ein Genuss für jede Gelegenheit. Ich liebe es, sie in einer schönen Kiste zu verschenken oder beim Adventskaffee mit Freunden zu teilen. Manchmal lade ich auch Nachbarn ein, für die Zimtsterne einfach immer ein Zeichen von Herzlichkeit sind.
Zimtsterne nach Nordic Art
Für eine skandinavische Note kannst du ein paar Tropfen Vanilleextrakt in den Teig mischen und die Sterne mit einer Mischung aus Puderzucker und Wasser oder einer Prise Kardamom bestäuben.
Schoko-Zimtsterne
Füge der Glasur etwas Kakaopulver hinzu, und du erhältst eine schokoladige Version, die auch die Schokoladenliebhaber begeistert.
Nussige Crunchies
Verwende eine Mischung aus gemahlenen Mandeln und Haselnüssen, um den Zimtsternen eine nussige Textur zu verleihen. Das schmeckt einfach fantastisch!
Häufige Fehler beim Zimtsterne backen im Airfryer
Manchmal kann es beim Zimtsterne backen im Airfryer zu kleinen Pannen kommen. Hier einige Tipps, um die häufigsten Fehler zu vermeiden.
Zu wenig Flüssigkeit im Teig? Achte darauf, dass du die Eiweiße gut steif schlägst, damit die Zimtsterne luftig werden.
Die Sterne werden zu hart? Halte die Backzeit im Airfryer im Auge, denn jeder Airfryer ist ein bisschen anders und braucht eventuell eine Anpassung.
Glasur haftet nicht gut? Lass die Zimtsterne vorher gut auskühlen, damit der Zuckerguss nicht schmilzt!
Aufbewahrung und Haltbarkeit von Zimtsterne
Wenn du Zimtsterne backen im Airfryer möchtest, ist die richtige Aufbewahrung nach dem Backen wichtig. Bewahre die Zimtsterne in einem luftdichten Keksdose auf, und sie bleiben frisch – so viel wie möglich, denn sie sind schnell aufgegessen! Sie halten sich gut über mehrere Wochen.
Ein liebevolles Ende: Zimtsterne backen im Airfryer mit Familie
Ein letzter Gedanke: Jedes Mal, wenn ich die Zimtsterne backe, denke ich an die Momente, die wir zusammen als Familie verbringen. Diese kleinen Leckereien sind nicht nur köstlich, sondern auch der perfekte Aufhänger für schöne Erinnerungen und Gespräche. Ob mit einem Tasse Tee oder beim Spielen im Wohnzimmer, die Zimtsterne bringen uns zusammen und verzaubern unsere Adventszeit.
Häufige Fragen zu Zimtsterne backen im Airfryer
Wie lange kann ich die Zimtsterne haltbar machen?
In einer luftdichten Dose sind die Zimtsterne bis zu vier Wochen frisch. Achte darauf, dass sie nicht in Feuchtigkeit geraten, dann schmecken sie hervorragend!
Kann ich die Zimtsterne auch ohne Airfryer backen?
Ja, die Zimtsterne können auch im herkömmlichen Backofen gebacken werden. Bei 180 Grad etwa 10 bis 12 Minuten backen.
Sind die Zimtsterne glutenfrei?
Ja, da wir gemahlene Mandeln verwenden, sind die Zimtsterne eine tolle glutenfreie Option!
Wie kann ich die Zimtsterne aufpeppen?
Du kannst die Zimtsterne mit verschiedenen Nüssen oder auch Schokolade zusätzlich verzieren – das gibt ihnen eine ganz neue Note!
Welches Zubehör brauche ich zum Zimtsterne backen im Airfryer?
Ein Airfryer-Körbchen, Rührschüsseln und ein Ausstecher in Sternform sind die Basics. So einfach geht’s!
Zimtsterne backen im Airfryer
Zutaten
Kochutensilien
Method
- Die gemahlenen Mandeln, Puderzucker, Eiweiß, Zimt und Zitronensaft in einer Schüssel gut vermengen.
- Den Teig auf einer mit Puderzucker bestäubten Arbeitsfläche ausrollen und Sterne ausstechen.
- Die Zimtsterne auf ein mit Backpapier belegtes Airfryer-Blech legen.
- Im Airfryer bei 160 °C für etwa 10 bis 15 Minuten backen.
- Für die Glasur das Eiweiß mit dem Puderzucker steif schlagen und die Zimtsterne nach dem Backen damit bestreichen.
Notizen
Vielfältige Optionen für köstliche Airfryer-Desserts
Für eine schokoladige Abwechslung bieten sich Schokokekse aus der Heißluftfritteuse perfekt an, die sich ebenfalls einfach zubereiten lassen.
Falls du nach weiteren leckeren Ideen suchst, probiere die Apfelkrapfen aus der Heißluftfritteuse – sie sind eine tolle Ergänzung zu deinen Zimtsternen.
Zusätzlich sind Bananenmuffins im Airfryer eine hervorragende Möglichkeit, reife Bananen zu nutzen und eine weitere süße Leckerei in der Vorweihnachtszeit zu genießen.
Lass dich von der Magie des Zimtsterne Backens im Airfryer verzaubern!
Es ist so schön, in der Weihnachtszeit Zeit in der Küche zu verbringen und mit unseren Lieben zu backen. Wenn du diese knusprigen, würzigen Zimtsterne im Airfryer ausprobierst, wird das sicherlich ein unvergesslicher Moment für dich werden! Ich würde mich riesig freuen, von deinen eigenen Kreationen zu hören. Teile deine Erfahrungen, vielleicht sogar ein Foto oder dein ganz persönliches Rezept – lass uns gemeinsam die Freude am Backen zelebrieren! Jeder Zimtstern ist ein Stückchen liebevoller Erinnerungen, die wir kreieren. Ich kann es kaum erwarten, deine Geschichten und Kommentare zu lesen!
