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Köstliche Laugenstangen aus dem Airfryer mit goldener Kruste und perfekter Textur.

Laugenstangen Airfryer

Diese Laugenstangen sind ein Hit bei der ganzen Familie und super einfach zuzubereiten!
Ein perfektes Rezept für ein schnelles Abendessen oder einen Snack zwischendurch.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 35 Minuten
Portionen: 4 Personen
Gericht: Beilage, Snack
Küche: Deutsch
Kalorien: 300
Ingredients Equipment Method Notes

Zutaten
  

  • 500 g Mehl Typ 550
  • 1 TL Salz
  • 1 Päckchen Trockenhefe
  • 300 ml Wasser lauwarm
  • 3 EL Natron zum Backen
  • 1 TL Zucker
  • 1 Ei zum Bestreichen

Kochutensilien

  • Airfryer

Method
 

  1. In einer Schüssel Mehl, Salz, Zucker und Trockenhefe vermischen.
  2. Das lauwarme Wasser langsam hinzufügen und alles zu einem geschmeidigen Teig kneten.
  3. Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort für ca. 30 Minuten gehen lassen.
  4. Den Teig in gleich große Stücke teilen und zu Stangen formen.
  5. In einem Topf Wasser zum Kochen bringen und das Natron hinzufügen.
  6. Die Stangen jeweils für ca. 30 Sekunden in die Natronlösung tauchen und anschließend abtropfen lassen.
  7. Die Laugenstangen im Airfryer bei 180 °C für 15-20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
  8. Vor dem Servieren mit Ei bestreichen und mit Kristallsalz bestreuen.

Notizen

Tipps: Für mehr Glanz die Laugenstangen zusätzlich mit einem Wasser-Ei-Gemisch bestreichen.