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Leckere Gemüse-Medaillons aus der Heißluftfritteuse, perfekt für eine gesunde Mahlzeit.

Gemüse-Medaillons aus der Heißluftfritteuse

Diese Gemüse-Medaillons sind eine schnelle und gesunde Option für die ganze Familie. Sie sind kross, farbenfroh und ganz einfach in der Zubereitung!
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 35 Minuten
Portionen: 4 personen
Gericht: Hauptgericht
Küche: Deutsch
Kalorien: 250
Ingredients Equipment Method Notes

Zutaten
  

  • 400 g Zucchini in Scheiben geschnitten
  • 200 g Karotten geraspelt
  • 100 g Paprika gewürfelt
  • 2 Eier
  • 80 g Paniermehl
  • 50 g Parmesan gerieben
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1 Teelöffel Pfeffer
  • 1 Esslöffel Olivenöl für die Sprühfunktion

Kochutensilien

  • Airfryer

Method
 

  1. Heize die Heißluftfritteuse auf 180 °C vor.
  2. In einer großen Schüssel das Gemüse, Eier, Paniermehl, Parmesan, Salz und Pfeffer gut vermischen.
  3. Mit einem Esslöffel Portionen der Mischung auf ein Stück Backpapier legen.
  4. Die Medaillons mit Olivenöl besprühen und in den Korb der Heißluftfritteuse geben.
  5. Ca. 15-20 Minuten knusprig frittieren, dabei einmal wenden.

Notizen

Tip: Du kannst auch andere Gemüsesorten verwenden, die du magst, wie Brokkoli oder Blumenkohl.