Ich heiße Anna-Maria Feldmann, aber wirklich niemand nennt mich so – für alle bin ich einfach Anni. Ich lebe mit meinem Mann Tobias, meinem Sohn Leon (8) und meiner Tochter Mila (5) in einem kleinen Reihenhaus in Bremen-Oberneuland. Früher habe ich im Büro gesessen, aber inzwischen ist meine Küche mein wahres “Home Office”.
Der Airfryer kam in mein Leben an einem dieser legendären Tage, an denen alles schiefgeht: zwei hungrige Kinder, Tobias im Stau, ich völlig überfordert. Ich habe das Gerät eingeschaltet – und plötzlich war das Abendessen gerettet. Seitdem bin ich süchtig nach allem, was schnell geht, gut schmeckt und meine Küche nicht wie ein Schlachtfeld aussehen lässt.
In meiner Familie hat der Airfryer sogar einen eigenen Namen: „Der Knusper-Klaus“.
Leon verteilt grundsätzlich „Knusperpunkte“, Mila übernimmt ihre ernste Rolle als „Mini-Chef“, und Tobias behauptet, er würde „nur probieren“… bis die Hälfte weg ist.
Ich liebe es, meine Rezepte mit kleinen Geschichten aus unserem Alltag zu verbinden – egal ob es das „Zu-viele-Pommes-Debakel“ war oder der Moment, als Mila heimlich die Süßkartoffeln gemopst hat. Für mich gehören Humor, Herz und ein bisschen Chaos einfach dazu.
Mein Blog ist kein perfekt gestyltes Food-Magazin.
Er ist eher wie meine Küche: warm, lebendig, leicht chaotisch, voller Lachen – und immer offen für etwas Neues aus dem Airfryer.
Ich koche so, wie ich bin: praktisch, ehrlich, humorvoll und ein kleines bisschen improvisiert.
