Schokokekse aus der Heißluftfritteuse sind für mich mehr als nur ein schnelles Dessert — sie sind ein Stück Familiengeschichte. Letztens saßen Tobias, Leon und Mila alle zusammen in der Küche, während ich die Zutaten abmess. Es war so schön zu sehen, wie die beiden Kinder aufgeregt um mich herumwuselten. Mila wollte unbedingt ihre eigene Schüssel für den Teig haben, und Leon hat die gesamte Zeit seine „Crispiness-Punkte“ gezählt, während ich die Kekse in die Heißluftfritteuse schob. Diese Momente, gepaart mit dem süßen Duft von frisch gebackenen Keksen, sind unbezahlbar.
Warum ich Schokokekse aus der Heißluftfritteuse liebe
Einer der Hauptgründe, warum ich Schokokekse aus der Heißluftfritteuse immer wieder zubereite, ist die Geschwindigkeit. In weniger als 15 Minuten sind sie fertig! Das ist ideal für unsere hektischen Nachmittage, wenn die Kinder aus der Schule kommen und nach einem Snack verlangen. Außerdem wird der Teig durch die Heißluftfritteuse so wunderbar knusprig, ohne dass ich viel Fett verwenden muss. Und? Die Kinder lieben es! Es macht einfach Spaß, zusammen zu backen.
Zutaten für Schokokekse aus der Heißluftfritteuse
- 150 g Mehl
- 75 g Zucker
- 75 g brauner Zucker
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 100 g weiche Butter
- 1 Ei
- 100 g Schokoladenstückchen
Die Grundausstattung für die Schokokekse
Um Schokokekse aus der Heißluftfritteuse zuzubereiten, braucht man nur ein paar einfache Dinge: eine Schüssel für die Zutaten, einen Löffel zum Rühren und eine kleine Backform, die in die Heißluftfritteuse passt. Ich benutze oft eine Silikonform, weil sie ideal ist, um die Kekse gleichmäßig zu backen und leicht herauszunehmen.
Tipps und Tricks rund um die Schokokekse
Wenn es um Schokokekse aus der Heißluftfritteuse geht, gibt es ein paar einfache Tipps, die ich gelernt habe. Zum Beispiel lasse ich den Teig vor dem Backen immer etwa 10-15 Minuten im Kühlschrank ruhen. Das hilft, die Kekse noch knuspriger zu machen. Manchmal füge ich auch eine Prise Zimt hinzu — das gibt dem Ganzen eine tolle Note! Wenn ihr mal etwas Abwechslung braucht, kann ich außerdem empfehlen, die Schokoladenstückchen gegen Nüsse oder Trockenfrüchte auszutauschen.
So einfach bereitest du die Schokokekse zu
Schritt 1: Teig vorbereiten
Zuerst mischst du alle trockenen Zutaten in einer Schüssel. Leon liebt es, dabei zu helfen, und zählt die Löffel.
Schritt 2: Butter und Zucker cremig rühren
Jetzt kommt die Butter dazu. Mila kann es kaum erwarten, mit dem Mixer zu helfen, und ich bin immer froh, wenn sie sich so für das Backen begeistert.
Schritt 3: Ei hinzufügen
Das Ei kommt dazu, und alles wird gut vermischt. Es dauert einen Moment, aber das Ergebnis ist es wert.
Schritt 4: Schokoladenstückchen einrühren
Anschließend fügen wir die Schokoladenstückchen hinzu. Der Duft allein ist schon ein Traum!
Schritt 5: Teig formen und in die Form geben
Mit einem Löffel forme ich kleine Portionen und lege sie in die Backform. Leon ist immer der erste, der die Rohlinge probieren möchte – er liebt den Keksteig!
Schritt 6: Backen in der Heißluftfritteuse
Die Form kommt für etwa 8-10 Minuten bei 160 Grad in die Heißluftfritteuse. Mein Tipp: Einfach mal einen Blick hineinwerfen, damit sie nicht zu dunkel werden.
Schritt 7: Abkühlen lassen
Die Kekse müssen kurz abkühlen, bevor sie serviert werden. In der Zwischenzeit spielt Mila oft mit Leon und beginnt mit ihrem eigenen Kindersnack.
Anlässe, um die Schokokekse zu genießen
Schokokekse aus der Heißluftfritteuse sind einfach ideal für verschiedene Anlässe! Ob zu einem Kindergeburtstag, einem gemütlichen Familienabend oder einfach als süßer Snack nach der Schule — sie passen immer! Die Kinder lieben es, ihre Freunde einzuladen und gemeinsam am Küchentisch zu naschen.
Schokoladige Kreationen mit Twist
Schokokekse aus der Heißluftfritteuse — der Nussige
Für alle Nussliebhaber: Einfach die Schokoladenstückchen durch gehackte Nüsse ersetzen. Das gibt den Keksen eine leckere, knusprige Note.
Schokokekse aus der Heißluftfritteuse — die Fruchtige
Möchtet ihr eine fruchtige Abwechslung? Versucht, getrocknete Cranberries oder Aprikosen hinzuzufügen! Sie bringen eine tolle Süße.
Schokokekse aus der Heißluftfritteuse — die Gesunde Version
Für eine gesündere Variante könnt ihr einen Teil des Zuckers durch Honig ersetzen und Vollkornmehl verwenden. Gekochte Haferflocken geben zudem einen tollen Biss.
Häufige Fehler bei Schokokeksen aus der Heißluftfritteuse
Ein häufiger Fehler ist, den Teig zu flüssig zu machen. Wenn er zu weich ist, werden die Kekse nicht knusprig. Ein einfacher Tipp: Falls der Teig zu klebrig ist, etwas mehr Mehl hinzufügen.
Ein weiteres Problem kann sein, die Kekse nicht genug abkühlen zu lassen. Sie lassen sich oft leichter herausnehmen, wenn sie kurz ruhen.
Und nicht zuletzt: Die Backzeit im Blick halten! Jeder Airfryer ist etwas anders, also besser einmal schauen, bevor sie zu dunkel werden.
Tipps zur Aufbewahrung der Schokokekse
Um die Schokokekse aus der Heißluftfritteuse nach dem Backen zu lagern, lege sie in einen luftdichten Behälter. So bleiben sie frisch und knackig. Ich liebe es, hin und wieder einen Keks für den Nachmittagstee herauszuholen — das erinnert mich an die Backtage mit meinen Kindern.
Ein kleiner Abschied
Schokokekse aus der Heißluftfritteuse zaubern nicht nur ein Lächeln auf das Gesicht meiner Familie; sie sind eine Art von Liebe, die wir teilen. Diese kleinen Augenblicke in der Küche, während wir zusammen lachen und kreieren, sind die besten. Ich hoffe, ihr probiert die Kekse aus und findet ebenso viel Freude daran wie wir!
Häufig gestellte Fragen zu Schokokekse aus der Heißluftfritteuse
Wie lange kann ich Schokokekse aus der Heißluftfritteuse aufbewahren?
Wenn du die Schokokekse in einem luftdichten Behälter aufbewahrst, bleiben sie etwa eine Woche frisch.
Kann ich die Kekse einfrieren?
Ja, du kannst die Kekse wunderbar einfrieren! Am besten legst du sie in einen frostsicheren Behälter zwischen Lagen von Backpapier.
Warum werden die Kekse nicht richtig knusprig?
Wenn der Teig zu flüssig ist, werden die Kekse nicht schön knusprig. Mehr Mehl oder weniger Butter kann helfen.
Kann ich die Schokoladenstückchen ersetzen?
Klar! Probier es mit Nüssen, Trockenfrüchten oder sogar kleinen Karamellstückchen — es gibt viele leckere Variationen!
Schokokekse aus der Heißluftfritteuse
Zutaten
Kochutensilien
Method
- Die Butter mit dem Zucker cremig rühren.
- Das Ei und den Vanilleextrakt hinzufügen, gut verrühren.
- Mehl, Backpulver und Salz mischen und langsam unter die Butter-Ei-Masse rühren.
- Die gehackte Schokolade unterheben.
- Mit einem Esslöffel kleine Portionen auf Backpapier setzen.
- Den Airfryer auf 180 °C vorheizen und die Kekse für ca. 10-12 Minuten backen.
- Die Kekse nach dem Backen auskühlen lassen und genießen!
Notizen
Ich hoffe, ihr habt genauso viel Spaß beim Ausprobieren der Schokokekse aus der Heißluftfritteuse wie ich! Es macht wirklich Freude, in der Küche kreativ zu sein und neue Rezepte mit euch zu teilen. Wenn ihr eure eigenen Versionen gebacken habt, würde ich mich riesig freuen, von euren Erfahrungen und Abwandlungen zu hören! Lasst uns gemeinsam diese süße Reise antreten – schreibt mir, kommentiert oder teilt ein Bild eurer Keks-Kreationen! 🍪💖 Eure Begeisterung ist für mich immer eine große Motivation. Habt einen wundervollen Tag und viel Spaß beim Backen – ich kann es kaum erwarten, von euren Leckereien zu hören!
